Capítulo II: De apariencia del Taquero

viernes, 10 de agosto de 2007


1.- El Taquero debe ser una persona madura, con experiencia probada en la cocina, (recordemos que él es la versión nacional del "Chef"), debe lucir orgulloso una panza no menor a talla 40 de cintura, pues con ello se garantiza la eficacia de su producto y preferentemente con bigote para demostrar que es MMM (Macho Muy Mexicano).

2.- Diestro en el manejo del cuchillo para partirle la maraca en pedacitos a la carne en cuestión.

3.- Debe ser hábil con la zurda para el volteo de las tortillas (previa untada de aceite girasol-colesterol free).

4.- Con memoria prodigiosa para el conteo per cápita de tacos ingeridos.

5.- Habilidad para delegar a sus chalanes (por lo menos uno).

6.- Con un mandil que alguna vez fue blanco (indispensable).

7.- No importa cómo fue bautizado, todos le dicen "Paisa" o "Güero" o "Primito" o de plano "Cuñao".

8.- En resumen, la lógica y psicología del taquero es la siguiente: Si el taquero se ve más joven que tu, ¿qué le hace pensar que te va a preparar un buen taco, si tu tal vez sepas más que él?.. Por lo tanto, la ecuación queda de la siguiente manera:
/ - x < y =" "> x (donde "x" son los años que tiene el taquero, y la "y" es el taco perfecto) es decir, que entre menos años menor chance de taco perfecto o, que el taco perfecto es directamente proporcional a la mayor edad. Las matemáticas nunca fallan.

No hay comentarios: